МБДОУ «Центр развития ребенка – детский сад № 30»
«Организация и качество питания в детском саду и в семье»
По результатам анкетирования были выявлены следующие положительные результаты:
1. 94% родителей в целом удовлетворены качеством питания в детском саду, 6% в основном удовлетворены, но есть отдельные замечания.
2. 91% родителей отмечают свою удовлетворенность меню, по которому организовано питание в детском саду, 9% в основном удовлетворены, но есть отдельные замечания.
3. Почти все опрошенные – 97% отмечают сбалансированность питания и разнообразие блюд.
4. На вопрос «Что лично Вам нравится в меню, рационе питания ребенка?» родители отмечают:
- «разнообразие и сбалансированность» — 50%
- «все» — 24%
- «каждый день овощи и фрукты» — 15%
- «салаты, каши» — 12%
- «наличие второго завтрака» — 9%
- по 6 % ответы «качественная еда», «молочные продукты каждый день», «вкусная выпечка (блины)»
5. На вопрос «Что лично Вам не нравится в меню, предлагаемом ребенку?» — 79% родителей ответили, что нравится все.
6. 56% родителей отмечают, что их ребенок ест в детском саду все.
7. 97% опрошенных родителей интересуются информацией о питании в детском саду, источники информации – меню, воспитатель, ребенок.
8. На вопрос: «Ваши предложения по улучшению питания детей в ДОУ», 76% родителей отвечают, что «и так все хорошо, все утраивает».
9. 100% родителей уделяют внимание здоровому питанию в своей семье.
10. Из наиболее распространенных овощных блюд, которые готовят дома:
- салаты – 62%
- рагу – 50%
- овощные супы – 21%
- бигус – 21%
- овощи тушеные – 15%
- овощные запеканки – 15%
11. Из наиболее распространенных молочных блюд, которые готовят дома:
- каши – 79%
- молочный суп – 38%
- творожные запеканки – 21%
- творог – 15%
- сырники – 12%
12. Каждый день творог ребенку дают только 6% родителей, 2 раза в неделю – 32%, 3 раза — 29%, 1 раз в неделю – 18%, 6% — дают очень редко и 9% — не дают творог.
13. 74% родителей утверждают, что дают фрукты ребенку каждый день, 20% — 3 раза в неделю.
14. 91% детей с восхищением и большим интересом относятся к красивому оформлению блюд и, как отмечают родители, с радостью сами участвуют в украшении. Оригинальное оформление блюд дома 71% опрошенных практикует часто (по выходным, праздничным дням), 18% — редко, 12% опрошенных семей – не практикуют.
15. Из блюд и напитков, входящих в меню детского сада, дома родители готовят:
- многие блюда – 38%
- компоты – 26%
- тефтели, котлеты – 15%
- кисель – 15%
- какао – 12%
- запеканка творожная – 9%
16. Рекомендованные в ДОУ блюда на ужин готовят только 3% респондентов, 65% — придерживаются рекомендациям иногда.
17. То, что необходимы единые подходы к организации детского питания в ДОУ и семье считают 68% родителей.
Наряду с положительными моментами, было выявлено следующее:
1. Родители отмечают, что лично им не нравится в меню, предлагаемом ребенку:
- луковый салат – 9%
- вареная морковь – 6%
- по 3% — рыбные котлеты, булки, капустные котлеты, пресные макароны, запеканка из вареной моркови со сгущенкой.
2. На вопрос: «От каких продуктов питания отказывается Ваш ребенок?» было перечислено:
- творог и блюда из него – 18%
- запеканка – 18%
- рыба – 12%
- омлет – 12%
- молоко – 12%
- капуста тушеная – 9%
- лук – 9%
- свекольный салат – 9%
- селедка – 6%
- морковь отварная – 6%
- бутерброды с маслом – 6%
- кофе, какао – 6%.
3. Некоторые родители высказали свои предложения по улучшению питания детей в ДОУ. Среди предложений:
— активнее использовать возможность выбора меню;
— найти альтернативу запеканкам (овощным и творожным);
— исключить из меню блюда, которые большинство детей не едят;
— чаще давать печень.
4. 6% родителей не знакомы с рецептами блюд, входящих в меню детского сада, хотели бы познакомиться.
5. 32% семей имеют на ужин свое меню, не придерживаются рекомендованных в ДОУ блюд.
6. 32% родителей считают, что единые подходы к организации детского питания в ДОУ и семье не нужны.
Опрос детей показал:
1. Любимое блюдо в детском саду
на завтрак – каши (85%), среди них по количеству предпочтений лидирует гречневая каша (32%), манная (26%), геркулесовая (12%); омлет, молочный суп (15%), оладьи со сгущенкой (6%).
на обед — супы (68%), из них: 35% — борщ, 6% — куриный суп, суп с сухариками и щи – по 6%; пюре картофельное с куриной котлетой (23%), куриная котлета с макаронами (6%), тефтели (9%), кнели (6%), оладьи из печени (6%), кабачковая икра (9%).
в полдник – выпечка (35%): оладьи со сгущенкой, блины, булочки, пирожки с капустой, шаньги с картошкой; омлет (21%); фрукты (6%); сырники, творожная запеканка (12%), картофельное пюре с печеночной котлетой (9%).
2. Дети не любят есть
на завтрак — кашу (29%), из них: кукурузную, пшенную (9%), геркулесовую (15%); омлет (6%), запеканка, творог (9%), молоко, молочный суп (6%). 41% анкет осталось без ответов, что означает, что у детей нет нелюбимых блюд на завтрак.
на обед – рыбные блюда (26%): рыбные котлеты (15%), рыбный суп (11%); рассольник (6%), салаты (21%), из них: салат из вареной моркови (9%), салат с луком (6%), салат из свеклы (6%). 32% анкет осталось без ответов, что означает, что у детей нелюбимых блюд на обед нет.
в полдник — запеканка (18%), омлет (12%), выпечка (12%) – булки, квадратные пирожки с мясом, оладьи.
3. Дети хотели бы, чтобы в детском саду давали
на завтрак — каши (лидируют каша манная, рисовая, гречневая), молочный суп, сметану, мороженое, сосиски, блины.
на обед – колбасу, обычный обед + мороженое, солянку, голубцы, курицу, бабушкин суп, морскую капусту, борщ, рассольник, пирожное.
в полдник — по количеству ответов лидируют блинчики и фрукты (виноград, арбуз, бананы), а также пирожное, мороженое, шаньга и пирожки с картошкой, единичные пожелания: попкорн, какао с трубочкой, пудинг, йогурт, «Снежок», кефир.
На основании полученных данных можно сделать следующие выводы:
Родители воспитанников в целом удовлетворены организацией и качеством питания в детском саду, их устраивает сбалансированность питания и разнообразие блюд, рациональное меню, ежедневное присутствие в меню овощей и фруктов.
Родители интересуются и владеют информацией о питании в детском саду (источники информации – меню, воспитатель, ребенок). Большинство родителей отмечают, что их ребенок ест в детском саду все, ему все нравится.
Все родители утверждают, что уделяют внимание здоровому питанию в своей семье. Однако не все считают, что единые подходы к организации детского питания в ДОУ и семье необходимы, немногие иногда придерживаются рекомендованному ДОУ меню на ужин.
Из ответов детей «мое любимое блюдо» можно сделать вывод, что большинство детей приучены есть на завтрак каши и молочный суп, в обед – супы. Среди нелюбимых блюд детей наиболее часто встречаются творожные запеканки и изделия из творога, рыбные блюда (особенно котлеты).
Загрузка ...
